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餐饮照明营造不同功能空间的环境气氛

餐饮照明营造不同功能空间的环境气氛

发布日期:2017-07-12 作者:光柏士 点击:


(一)、营造不同功能空间的环境气氛


不同的场合需要营造不同的灯光,就像人在不同的场合需要有与之相称的举止和仪容一样。灯光可以对人的心理产生影响和暗示,给人一种客观的感官印象,刺激人的欲望,可以让人愉悦、欢快或轻松、休闲。例如:快餐店为了增加桌子的转换率,让客人尽快用餐完毕,在灯光上可以提高照度,让人在长时间情况下产生不舒适感;情调餐厅使用暖黄色的灯光,让人觉得温暖、怀旧而放慢脚步。不同的场所灯光照明不同;不同主题的餐厅设计,照明方式也不同。

餐饮照明

(二)、体现色彩和材质的效果


餐厅灯光设计,对于光和色,光柏士发现,在光亮的地方,橘黄色和黄色与相同明度的蓝色相比显得更加明亮,在黑暗的地方蓝色则更容易被看到。因此在进行餐饮照明灯光设计时,对于不同的色彩环境,需要考虑不同的灯光照度。同时,光可以改变物体的色彩,给无机的墙面以颜色,并随着光的色彩改变而变化。光的色彩还可以影响墙面或物体的色彩,如:红色的墙面在黄色灯光的照射下,呈现出橘黄色。在高照度和高显色性灯光的作用下,物体的色彩可以表现得更加鲜艳夺目。而在冷白色灯光的照射下,木材的暖色将丢失,显得黯淡而苍白。


     有方向性的灯光照射,可以表现材质的光泽和肌理,在墙面或物体上产生丰富的光晕和肌理变化。例如:粗糙的岩而,在光的作用下产生光和影的变化,充分体现岩面厚重和丰富的肌理。在做这种设计时,应注意灯光照射的角度和材质本身的质感,避免产生眩光和耀眼的反射光。


灯光必须与经营定位相适应,不同的餐饮灯具企业有着不同的灯饰系统。麦当劳、肯德基等西式快餐在中国作为一种休闲餐饮,就餐的对象多为妇女、儿童,光源系统以明亮为主,有活跃之意。传统的咖啡厅、西餐厅是最讲究情调的地方,灯饰系统以沉着、柔和为美。不同的国家有不同的情调,英国式的古典庄重,美国式的不拘一格等,都需要灯光来配合。根据中国传统的就餐心理,中餐厅应灯火辉煌、布光热力气氛。


  餐饮照明灯具的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆,如果一家西餐厅灯火通明,大红灯笼,人们肯定以为经营的不是西餐,这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此,灯光要和人们传统就餐记忆相吻合。


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