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餐饮照明设计--灯光与空间的应用

餐饮照明设计--灯光与空间的应用

发布日期:2017-08-30 作者:光柏士照明 点击:

餐饮的每个空间,和照明的关系都非常重要。没有照明效果的餐饮做不起来。餐饮从开始起步到现在经历了三个时代:产品时代、品牌时代、竞争时代。然后将餐厅的生命周期线细化,一个是菜品,必须是核心产品,第二个是服务,第三个是装修环境,店铺环境大概三年的审美周期,三年后就会进入审美疲劳期,这时候店铺就要重新装修了,环境的不断更新成本是最高的。


论述如何在控制成本的情况下体现灯光的作用,利用自然光和灯光结合,将艺术场景形成舞台效果?这是目前餐饮行业需要突破的一个难题。


灯光与空间



著名建筑师勒·柯布西耶曾经说过:“氛围成于光,空间生于光,建筑述诸于光。”

灯光是如何塑造空间的呢?试举几例。

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▲利用不同色温的灯光设计完成空间的分区引导。


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▲色系、不同的餐饮环境应用不同的灯光色系,表达不同的环境气氛。--休闲快餐厅


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▲严谨、规整、有序的餐厅大厅,通过灯光的空间界定表达得配合得恰到好处。


▲利用灯光营造视觉焦点和表现陈列层次。

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▲光影带来的陈列的视觉冲击力。




灯光与场景和体验


在体验经济的时代,好的体验是餐饮店铺的制胜之道。体验式的餐厅环境是吸引顾客的关键,通过灯光设计师的设计,利用菜品、饰物、背景和灯光等,共同构成一定的餐厅场景使商品在真实性中显示出生动感,对顾客有强烈的感染力。

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▲利用灯光营造氛围,在这里,灯光不是辅助装饰,而是灯光即装饰。

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▲利用灯光塑造和强化场景,麦堆后面的落日感觉来源于灯光设计的有意为之。

关于餐饮环境灯光的学问,这里表述的只是冰山一角。光柏士照明还可以根据餐饮空间的功能区来进行照明设计,比如橱窗、大厅、收银区、包间、休息等待区照明设计等等。



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